Khw Muag Khoom Japanese Taste yog ib lub khw muag khoom nyob rau hauv Kyoto Station nyob teb chaws Nyij Pooj. Lub khw muab tej khoom txawj txhais tes, zaub mov, cawv sake, tshuaj pleev ib ce thiab tej khoom siv niaj hnub uas tej neeg txawj ua khoom, cov neeg ua liaj ua teb thiab cov tsim khoom thoob plaws teb chaws Nyij Pooj ua los tso tawm. Sab hauv tsev raws li txoj kev tsim qauv Nyij Pooj uas siv khoom tsawg (Japanese minimalism), siv qhov chaw, qhov kaj, tus duab ntxoo thiab kev txwv tsis pub muaj ntau dhau los hloov tej duab kos zam. Sab nraud xim dub qhwv ib qho chaw sab hauv sov siab uas muaj ntoo, pob zeb thiab qhov kaj mos. Ib lub rooj loj nyob nruab nrab ua tau ob yam, yog qhov chaw tso khoom saib thiab yog lub sam thiaj, hos tej txheej ntoo txaij sawv ntsug ntxiv qhov tob rau qhov chaw. Txoj kev tsim qauv no hloov ib qho chaw uas neeg tsuas hla dhau mus los ua ib qho chaw uas tau ntsib thiab kawm txog kab lis kev cai.

Lub npe Project : Japanese Taste, Tus tsim qauv lub npe : SHUNSUKE OHE, Neeg lub npe : Shunsuke Ohe.

Nyeem cov kev xam phaj zaum kawg thiab sib tham txog kev tsim qauv, tsim kom muaj tswv yim tshiab thiab kev tsim qauv ntawm cov neeg sau xov xwm tsim thiab cov neeg tsim khoom ntiaj teb, cov kws ua yeeb yam thiab cov kws tshaj lij. Pom tseeb cov phiaj xwm tsim qauv tshiab thiab cov khoom plig zoo nkauj los ntawm cov neeg tsim qauv zoo nkauj, cov kws ua yeeb yam, kws ua qauv vaj tsev thiab cov tub ntxhais tsim qauv. Tshawb nrhiav kev pom tshiab ntawm kev muaj tswv yim, kev tsim kho tshiab, kos duab, tsim qauv thiab kos duab. Kawm txog cov txheej txheem tsim ntawm cov neeg tsim qauv zoo.